【極太麵 × 鰹魚粉 × 肉碎 × 早餐沾麵】東京站「六厘舎」體驗：湯底濃郁衝擊味蕾，麵條煙韌掛湯力強，配料豐富有層次，早午皆宜，不愧為百名店常客
【味噌 × 洋蔥 × 瘦叉燒】中野「玉バラそば屋」體驗：湯底偏淡但層次豐富，麵條吸湯力強，叉燒薄切肉味足，整體表現穩定，適合逛街途中一試
【鹽 × 清湯 × 曲麵 × 爽脆荀絲】秋葉原「粋な一生」體驗：湯底清澈鮮味突出，麵條滑順吸湯力強，叉燒鬆軟濃郁，配料齊全，性價比高
【魚介 × 鯖節 × 自家製麵】高田馬場「渡なべ」體驗：湯底濃郁不膩，麵條煙韌吸湯力強，叉燒入口即化，荀乾份量驚喜，整體完成度高
【白味噌 × 平打麵 × 豆芽 × 花生香】飯田橋「味噌の章」體驗：湯底甜香層次豐富，麵條煙韌吸湯力強，配料表現普通但整體完成度高
【雞湯 × 醬油 × 多加水麵】目黑「麺や維新」體驗：湯底清澈層次豐富，麵條滑順驚喜十足，配料穩定，整體完成度高
【日式擔擔麵 × 胡麻 × 牛肋條 × 蝦雲吞】大塚「鳴龍」體驗：湯底清香層次豐富，麵條彈牙吸湯力強，配料高質，米芝蓮一星實至名歸
【淡麗醬油 × 雞湯 × 多款叉燒】東京拉麵街「ソラノイロ」體驗：湯底清爽平衡，麵條滑順彈牙，配料表現參差，特製版性價比偏低
【煮干 × 極濃 × 魚介沾麵】蒲田「煮干しつけ麵宮元」體驗：湯底鹹苦濃稠，麵條掛湯力強，叉燒偏硬但香氣足，整體風格極端，重口味者可一試
【雞 × 魚介 × 醬油 × 多款叉燒】秋葉原「麵処 ほん田」體驗：湯底層次豐富，麵條滑順彈牙，叉燒表現出色，整體完成度高
【鴨 × 鹽 × 中華拉麵】錦糸町「満鶏軒」體驗：湯底清淡鴨香，麵條滑順彈牙，鴨肉表現參差，整體普通地好吃
【雞湯 × 馬鈴薯 × 醬油醬料】神田「無銘」體驗：湯底綿滑如西式濃湯，麵條掛湯力強，味道層次分明，構思新穎值得一試
【鯛魚 × 清湯 × 茶漬飯】四谷三丁目「鯛塩そば 灯花」體驗：湯底清澈鮮香，麵條滑順吸湯力佳，茶漬飯套餐豐富滿足，魚腥味極低
【辣味噌 × 豬骨湯 × 粗麵】中板橋「愚直」體驗：湯底香濃不膩，麵條煙韌掛湯力強，叉燒入口即溶，限定款式驚喜十足
【雞白湯 × 魚介 × 中太麵】新宿「風雲児」體驗：湯底濃郁偏鹹，麵條煙韌掛湯力強，配料穩定，排隊壓力大但流轉快
