【辣味噌 × 蒜香 × 粗扁麵 × 雞胸叉燒】市ヶ谷「大塚屋」體驗：湯底濃稠香氣平衡，麵條煙韌掛湯力強，雞叉燒厚實不柴，排隊時間長但味道穩定
【清雞湯 × 幼麵 × 雙款雞叉燒 × 荀乾絲】高田馬場「鶏そば 三歩一」體驗：湯底清澈無雜味，麵條彈牙吸湯力佳，雞叉燒鬆軟味濃，清爽系拉麵代表之一
【蝦 × 蕃茄 × 羅勒 × 芝士 × 三角荀乾】新宿「つけ麺 五ノ神製作所」體驗：湯底濃郁鮮香層次豐富，麵條彈牙吸湯力強，配料多元有驚喜，沾麵迷必試之選
【鰹魚 × 醬油 × 多加水麵 × 穂先荀乾】涉谷「中華ソバ 桜坂」體驗：湯底魚香濃烈略失平衡，麵條滑順吸湯適中，配料表現平穩，途經可試但不必特意前往
【醬油 × 豬骨 × 幼絲荀乾 × 薄切叉燒 × TKG】東中野「かしわぎ」體驗：湯底香濃不死鹹，麵條滑順吸湯力佳，配料精緻，性價比極高，百名店之選
【辣味噌 × 太麵 × 五花肉 × 高菜 × 花茶】池袋「無敵家」體驗：湯底辣味主導、味噌失色，麵條煙韌吸湯力強，配料普通，建議選標準款式更穩陣
【蝦 × 雞豬骨湯 × 雙麵條 × 荀乾 × 無限加麵】神保町「俺の創作らぁめん 極や」體驗：湯底香氣不均，麵條表現參差，配料穩定，以量取勝但味道未達預期
【濃厚味噌 × 黑蒜油 × 中太麵 × 豆芽 × 焦香叉燒】新宿「味噌屋 八郎商店」體驗：湯底鹹香濃郁層次豐富，麵條煙韌掛湯力強，配料飽滿，味噌控必試之選
【雞白湯 × 中細直麵 × 流心蛋 × 穂先荀】飯田橋「麺屋 一楽」體驗：湯底濃稠雞香足，麵條滑順吸湯力強，雞叉燒鬆軟味濃，整體表現穩定但不驚艷
【柚子 × 魚介 × 清湯 × 全粒粉麵】惠比壽「AFURI」體驗：湯底清新不膩，麵條彈牙吸湯力強，配料表現中規中矩，適合喜歡清爽系拉麵的食客
【雞 × 魚乾 × 蛤蜊 × 爆漿蛋】銀座「むぎとオリーブ」體驗：湯底層次豐富不膩，麵條爽彈吸湯力強，配料多樣精緻，蛋香爆漿驚艷全場
【鯛魚 × 濃厚沾湯 × 全粒粉麵 × 柚子 × 火腿風叉燒】錦糸町「真鯛ラーメン 麵魚」體驗：魚香濃郁不膩，麵條煙韌掛湯力強，風味獨特但不一定人人受落
【薑香醬油 × 多加水麵 × 老派風味】秋葉原「青島食堂」體驗：湯底清澈油香不膩，麵條滑順煙韌，薑味提鮮，配料樸實但主體出色
【白味噌 × 中太麵 × 蒜 × 山盛蔬菜】池袋「麵処 花田」體驗：湯底濃郁鹹香開胃，麵條煙韌掛湯力強，蒜香加持味道層次豐富，味噌控必試之選
【魚介 × 清湯 × 雞蝦肉丸 × 烤飯糰】新宿「麺屋 海神」體驗：湯底鮮味突出不油膩，麵條滑順吸湯力強，肉丸口感豐富，飯糰焦香加分，清爽系拉麵之選
