【鰹昆布水 × 平打麵 × 清爽沾汁】六本木「富喜製麵研究所」體驗：湯底清淡 × 麵條滑順 × 配料普通，非首選但可作備案
【懷舊風 × 醬油湯 × 白蔥提味】王子神谷「我的中華そば 机上の空論。」體驗：湯香層次豐富，麵條偏弱但整體穩定
【雞湯香濃 × 手打太麵 × 精緻職人系】銀座「燎 Kagaribi」體驗：半年即登百名店，一碗湯麵的極致演繹
【雞白湯 × 柚子胡椒 × 宵夜首選】壽比壽「らぁめん冠尾」體驗：湯濃不膩 × 麵香突出 × 配料豐富
【雙麵沾汁 × 蝦餛飩 × 五花叉燒】神田「勝本」沾麵體驗：清湯魚介風味穩定，平麵表現佳，配料略有高低
【醬油湯 × 雲吞 × 炙肉飯】九段下「二階堂」體驗：湯底層次豐富 × 麵條彈牙 × 配料精緻 × 飯品加分
【濃厚煮干 × 火槍叉燒 × 神秘和え玉】高田馬場「破壊的イノベーション」體驗：重口味煮干湯 × 麵條掛湯力強 × 加麵驚喜十足
【蜆湯 × 全粒粉麵 × 燒豚丼】銀座「麺屋優光」體驗：湯鹹鮮突出 × 麵條有嚼勁 × 晚市小食選擇多
【琥珀池袋分店】鹽湯拉麵 × 吊燒五花肉飯體驗：地點方便、營業時間長，但味道與本店仍有距離
【塩 × 生姜 × 清爽系】神田「塩生姜拉麵專門店 GINGER BLESSING」體驗：湯底平衡 × 麵條彈牙 × 配料穩定 × 飯品普通
【琥珀本店】蜆湯鹽拉麵 × 雙叉燒 × 柚子醋豬肉飯：鮮味突出，叉燒驚喜，值得專程前往的預約制名店
【煮干湯 × 手搓麵 × 海苔加分】糀谷「中華ソバ ちゃるめ」體驗：湯底香氣出眾 × 麵條表現穩定 × 配料略為失色
【煮干 × 豚骨 × 和え玉】赤羽「麺処 夏海」體驗：濃厚湯底 × 麵條彈牙 × 加麵驚喜
【魚介豚骨 × 自由配料 × 旺角便利】香港「漁場台風」拉麵體驗：湯底偏淡但誠意足，筍乾調味有驚喜
【深夜拉麵 × 昆布水沾麵 × 生蛋拌飯】銀座「らぁ麺 しら石」體驗：湯香層次豐富，麵條表現穩定，宵夜好選擇
