【淡麗醬油 × 雞湯 × 多款叉燒】東京拉麵街「ソラノイロ」體驗：湯底清爽平衡，麵條滑順彈牙，配料表現參差，特製版性價比偏低

位於東京站「東京拉麵街」的「ソラノイロ」，主打淡麗醬油拉麵、醬油沾麵及蔬菜拉麵（Vege Soba）。食べログ分數達3.7，屬中上水平。店面設計簡潔，座位寬敞，提供橡皮筋供長髮客人束髮，細節貼心。

店舖特色與點餐方式

採用自動售票機，主打三款拉麵。Vege Soba雖以蔬菜為主，但仍含動物性材料，非純素。推薦初訪者選擇淡麗醬油拉麵，特製版售價達1400円，配料豐富但性價比偏低。

特製淡麗醬油拉麵：湯 × 麵 × 配料

湯底以雞湯與醬油調製，色澤清澈，油份明顯但入口不膩。醬油香氣先出，雞湯鮮味隨後浮現，味道平衡，層次分明，屬清爽系湯底。

麵條為中細直麵，偏黃帶透明，口感煙韌滑順，吸湯力佳。每口均能感受湯味，與湯配合度高。

配料方面：

· 日式叉燒：肉味足，質地偏硬，略煮過頭，表現普通

· 梅頭肉：肉味濃，質地偏軟但缺乏爽脆感，略可惜

· 雞胸肉：煮過頭，肉味淡，口感偏乾，表現一般

· 滷肉：瘦肉粗糙，脂肪黏口，炆煮時間不足，表現一般

· 荀乾：爽脆有荀味，份量足，表現優秀

· 味玉：滷色深，蛋黃熟透無流心但味道濃郁，表現不俗

總結建議

「ソラノイロ」的淡麗醬油拉麵湯底清爽平衡，麵條滑順彈牙，整體完成度高。配料表現參差，特製版價格偏高，建議選擇普通版本加蛋即可。若遇其他名店排隊過長，此店可作為不錯的替代選擇，但未必為首選。

店名：ソラノイロニッポン

地址：東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F

專欄：烈retsu