【蝦 × 雞豬骨湯 × 雙麵條 × 荀乾 × 無限加麵】神保町「俺の創作らぁめん極や」體驗：湯底香氣不均，麵條表現參差，配料穩定，以量取勝但味道未達預期

位於神保町站A5出口步行約5分鐘的「俺の創作らぁめん極や」，主打創作系拉麵，提供魚介、雞、豬骨混合湯底，並設有蝦拉麵、沾麵等選項。食べログ分數為3.46，屬中下水平。最大特色是大盛與加麵免費，適合食量大者。

店舖特色與點餐方式

自動售票機設於店外，主打特製拉麵、蝦拉麵與沾麵。湯底可選鹽或醬油，特製版本含蛋與雙叉燒。推薦初訪者選擇蝦拉麵以體驗創新風味。座位寬敞，調味料齊全，環境整潔。

特製蝦拉麵：湯 × 麵 × 配料

湯底表層深色，底層白濁，入口蝦香初現但味道不均，底部蝦乾與蝦米味道濃郁，整體偏淡，層次不穩定。屬清爽系湯底但未達預期。

麵條方面：

· 原麵：中太白麵，口感偏軟，吸湯力弱，味道淡，估計為多加水麵

· 加麵：中細黃麵，口感彈牙，吸湯力佳，與湯配合度高，表現優於原麵

配料方面：

· 五花肉叉燒：僅一片，略有烤痕，味道普通，與圖片不符

· 荀乾：粗條深色，紋理清晰，口感爽脆，荀味足，表現優秀

· 味玉：半熟偏熟，蛋黃濃郁，流心度尚可，味道穩定

總結建議

「俺の創作らぁめん極や」的蝦拉麵湯底香氣不均，原麵表現失色，加麵反而更佳，配料穩定但叉燒略失望。整體以份量取勝，味道未達預期。適合食量大者或附近上班族，旅客則不推薦。若想試蝦系拉麵，建議尋找更具完成度的選擇。

店名：俺の創作らぁめん極や神田神保町店

地址：東京都千代田区神田神保町1-4-6 クロサワビル１Ｆ

專欄：烈retsu