【雞白湯 × 中細直麵 × 流心蛋 × 穂先荀】飯田橋「麺屋一楽」體驗：湯底濃稠雞香足，麵條滑順吸湯力強，雞叉燒鬆軟味濃，整體表現穩定但不驚艷

位於飯田橋站西口步行約3分鐘的「麺屋一楽」，主打濃厚雞白湯拉麵，食べログ分數為3.52，屬中等水平。店面外觀樸實，門口掛有燈籠與布簾，環境寬敞，座位舒適，提供多款調味料。

店舖特色與點餐方式

採用自動售票機，主打六款拉麵，包括雞白湯、雞骨醬油、沾麵、清湯與拌麵。推薦初訪者選擇人氣第一的「濃厚雞白湯拉麵」，可加蛋版本，配料豐富，湯底濃稠。

濃厚雞白湯拉麵：湯 × 麵 × 配料

湯底以雞骨熬製，質感濃稠，入口黏口但不膩，雞香與鹹味足，帶微甜，層次分明。雖不算極濃郁，但味道平衡，飲用性尚可。

麵條為中細直麵，口感滑順帶彈性，吸湯力佳。每口均能感受湯味，與湯配合度高，表現穩定。

配料方面：

· 雞叉燒：三片，帶皮處理，肉質鬆軟，雞味濃，焦香足，但易散開，賣相略遜

· 穂先荀乾：香味與甜味足，但口感偏軟，缺乏爽脆感，表現普通

· 味玉：流心狀態穩定，滷味足，蛋黃香濃，但溫度偏低，整體表現不俗

總結建議

「麺屋一楽」的雞白湯拉麵湯底濃稠雞香足，麵條滑順吸湯力強，雞叉燒與蛋表現不俗，整體完成度穩定。雖不算驚艷，但若途經飯田橋，可一試。若特意前往，則未必值得。推薦想吃雞湯拉麵的旅客考慮高田馬場的「三步一」，表現更為出色。

店名：麺屋一楽

地址：東京都千代田区富士見2-3-14

專欄：烈retsu