【蝦 × 蕃茄 × 羅勒 × 芝士 × 三角荀乾】新宿「つけ麺五ノ神製作所」體驗：湯底濃郁鮮香層次豐富，麵條彈牙吸湯力強，配料多元有驚喜，沾麵迷必試之選

位於新宿站東南口步行約7分鐘的「つけ麺五ノ神製作所」，主打創意沾麵，食べログ分數高達3.78，曾入選2021年度拉麵百名店。店面招牌以巨型蝦為標誌，英文菜單清晰，吸引大量遊客光顧，排隊人潮穩定。

店舖特色與點餐方式

採用自動售票機，提供多款蝦湯沾麵與變奏版本。推薦初訪者選擇「特製海老トマトつけ麺」，配料齊全，包括雞肉、豬肉、蛋、芝士、羅勒醬、三角荀乾、麵包與捲心菜。麵量預設為並盛，亦可選小盛或加價升級大盛。

特製海老トマト沾麵：湯 × 麵 × 配料

湯底以蝦為主，融合蕃茄與芝士，味道濃郁鮮香，鹹度適中。蕃茄帶來酸甜清新，有效中和蝦湯的濃膩感，羅勒醬則增添草本香氣，整體層次豐富，飲用性高。

麵條為粗身全粒粉麵，彈性十足，小麥香濃，吸湯力強。每口均能感受蝦與蕃茄的風味，與湯配合度極高，表現出色。

配料方面：

· 雞肉：似港式白切雞，肉質鬆軟，雞味濃，帶皮香氣佳

· 豬肉：厚切肥瘦均衡，肉味足但口感偏乾，表現一般

· 三角荀乾：厚切爽脆，荀味濃，竹籤串起造型有趣，份量充足

· 芝士：與湯融合後提升濃度與香氣，建議搭配麵包享用

· 味玉：浸湯處理，流心穩定，味道平穩

· 麵包：可沾湯與芝士一同食用，風味濃郁

總結建議

「五ノ神製作所」的特製海老トマト沾麵湯底濃郁鮮香層次豐富，麵條彈牙吸湯力強，配料多元有驚喜，整體完成度高。地點便利，排隊時間約45分鐘，建議避開繁忙時段。適合喜歡創意沾麵、重口味湯底的食客，值得列入新宿拉麵行程之中。

店名：つけ麺五ノ神製作所新宿店

地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F

專欄：烈retsu