【鰹魚 × 醬油 × 多加水麵 × 穂先荀乾】涉谷「中華ソバ桜坂」體驗：湯底魚香濃烈略失平衡，麵條滑順吸湯適中，配料表現平穩，途經可試但不必特意前往

位於涉谷站西口步行約8分鐘的「中華ソバ桜坂」，主打魚介系醬油拉麵，食べログ分數為3.63，屬中上水平。店面招牌略顯舊式，營業時間長，設有自動售票機，提供魚湯醬油、雞白湯鹽味、鯖魚沾麵等選項。

店舖特色與點餐方式

推薦初訪者選擇魚湯醬油拉麵加蛋加叉燒版本（味玉焼豚ソバ），配料豐富。購票後會獲得サービス券，可累積換指定食物，但對遊客而言實用性有限。店內環境寬敞，調味料齊備。

魚湯醬油拉麵：湯 × 麵 × 配料

湯底以鰹魚為主，魚香濃烈，醬油味被蓋過，整體偏濃且油份多，飲用性略低。蔥花份量多，可能用作中和膩感。

麵條為中等粗度，口感滑順，吸湯力適中，推測為多加水麵。與湯配合度合理，不會過濃，表現穩定。

配料方面：

· 叉燒：厚切但鬆散，肉味足但口感偏乾，表現一般

· 荀乾：穂先メンマ，爽脆度高，荀味足，表現不俗

· 味玉：滷味普通，流心控制佳，整體平穩

總結建議

「中華ソバ桜坂」的魚湯醬油拉麵湯底魚香濃烈略失平衡，麵條滑順吸湯適中，配料表現平穩。整體完成度中規中矩，適合途經涉谷時一試，但不建議特意前往。若喜歡魚介系湯底，可作為涉谷地區的備選之一。

店名：中華ソバ櫻坂（桜坂さくらざか）

地址：東京都渋谷区桜丘町17-10 吉野ビル 1F

專欄：烈retsu