【濃厚味噌 × 黑蒜油 × 中太麵 × 豆芽 × 焦香叉燒】新宿「味噌屋八郎商店」體驗：湯底鹹香濃郁層次豐富，麵條煙韌掛湯力強，配料飽滿，味噌控必試之選

位於新宿站西口步行約5分鐘的「味噌屋八郎商店」，主打多款味噌系拉麵，包括辣味噌、蕃茄味噌、咖哩味噌等，食べログ分數達3.67，屬中上水平。營業時間由早上11時至晚上11時，地點便利，無需排隊，適合即興造訪。

店舖特色與點餐方式

採用自動售票機，設有英文介面，方便旅客。拉麵與沾麵皆可選並盛或大盛，價格相同。推薦初訪者選擇基本味噌拉麵加蛋版本，湯底濃厚，配料豐富。店內環境寬敞，調味料齊全，另設回頭客餃子券。

味噌拉麵：湯 × 麵 × 配料

湯底以味噌為主，色澤深啡，質感濃稠，入口鹹香濃郁，帶微甜與微辣。表面黑蒜油增添香氣與層次，蔥花點綴，飲用性高，屬重口味系。

麵條為中太麵，粗度適中，口感煙韌，吸湯力強。每口均能感受湯味，與湯配合度高，表現出色。

配料方面：

· 叉燒：四片，肥瘦均有，邊緣焦香，肉味濃，瘦肉略乾但整體表現不俗

· 豆芽菜：份量多，爽脆可口，與麵量相若，提升飽足感

· 味玉：半熟流心穩定，滷味略淡，溫度偏低，表現普通

總結建議

「味噌屋八郎商店」的味噌拉麵湯底鹹香濃郁層次豐富，麵條煙韌掛湯力強，配料飽滿，整體完成度高。適合喜歡濃味味噌拉麵的食客，地點便利，選擇多元，值得列入新宿拉麵行程。推薦重口味愛好者一試，亦適合多次造訪探索不同味噌變奏。

店名：味噌屋八郎商店新宿店

地址：東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿 102

專欄：烈retsu