「退休」不是我的字典：西九龍中心銀髮創業檔主的活力人生

在深水埗西九龍中心8樓的美食廣場，有一對近70歲的銀髮伴侶，選擇在大家以為應該退休的年紀，重新創業。他們的故事，不只關於一間小店的堅持，更是關於生命力、健康、家庭、愛與人情味。

62歲大廚 + 68歲店長：由「被退休」到再創人生高峰

62歲的Jo叔叔，是中菜廚房的老行尊，40多年經驗。68歲的Wendy姨姨，原本是海味店店長，因疫情等原因被裁退，未到退休年齡就「被退休」。閒下來反而覺得空虛，女兒一句：「既然你咁鍾意做嘢，又鍾意煮，不如試吓喺西九開舖啦！」於是，兩位長者決定開設屬於自己的小店「笑口祖」。

小廚房 大世界：用經驗和心思搏街坊支持

兩人雖然年紀不輕，但做事一絲不苟，每朝早上7點出門，手工製作菜式、甜品。小小廚房卻能變出多款受歡迎的平民美食——$26的蟹籽炒飯，配菜、甜品、花茶樣樣齊；新鮮炸乳鴿、斑蘭糕、蛋散、笑口棗等，價錢親民又份量十足。

他們會根據觀察人流、客人口味調整餐單與定價，價錢平得「唔真實」，但每一項出品都堅持品質，吸引不少學生、長者、外傭捧場。客人說：「$26一個飯連齊配菜、花茶，份量又大，味道仲超班！」

銀髮創業背後：曾經歷大病，更懂珍惜健康與快樂

Wendy姨姨曾兩度與癌症搏鬥，Jo叔叔一直陪伴照顧。病後復工，反而令她更積極開朗。「工作令我忘記生死，令我日日都覺得自己仲有用。」就算要處理病痛後遺症，她都選擇積極面對。

對她來說，健康和快樂比賺大錢更重要：「做得開心之餘幫到人，賺到街坊讚賞、賺到健康，已經很滿足。」

用心經營，贏來真摯人情味

在這裡，客人不只是食客，更像朋友、家人。有街坊從梅窩、南丫島、沙田專程來買乳鴿、蛋散。有學生說想多加飯，他們都會額外照顧。Wendy姨姨笑言：「以前做銷售員，冇咁多『阿姐你要加油』，依家聽到會特別開心。」

即使遇上負評，他們都會檢討改進，務求「平靚正」之餘，效率也要做好。「重要的是大家都開心。」

夫妻檔的愛情火花

兩人相處超過30年，一起經歷大病、創業、磨合，感情反而更深厚。叔叔說：「我最喜歡的就是她。」雖然工作時會較嚴厲，但下班後還是會包容、體貼。姨姨則笑說：「現在都覺得自己係年輕人，除非你叫我婆婆！」

活到老，做到老——健康、活力、人生意義

對這對銀髮夫妻來說，「退休」根本不是必需品。只要身體容許，就會一直做下去。「第三次退休都未必會停！」他們最開心的日子，就是在店內忙碌、和街坊傾偈、用雙手換來健康和客人的一句鼓勵。

除了自己幸福，他們的愛犬「寶珠」也是小店最大受惠者——雞鴨美食日日供應，希望一家人都能長命百歲、身體健康。

最後的話

「開心、健康、幫到人，已經很滿足。」
「退休是沒有必要的！」

在這個講求效率和回報的城市，這對銀髮創業夫妻用自己的方式，示範了什麼叫做「活到老，做到老，快樂到老」。如果你也想感受這份熱情與溫度，不妨到西九龍中心八樓，試試他們的笑口祖——你會明白，人生的黃金十年，可以充滿活力和愛。

Youtube專欄：Mill MILK