「周洪賓」的香港薄餅夢：一位意大利人的廣東話人生

從「仆街」到「周洪賓」：外國人講廣東話的奇妙旅程

Jacopo，一位來港15年的意大利人，原以為自己的中文名是「仆街」，因為太太常這樣叫他。後來他在「打小人婆婆」的指點下，獲得正式中文名「周洪賓」，寓意五行缺水，要「濕」一點。他不只愛香港，更愛廣東話，甚至開設YouTube頻道，拍片用廣東話在牛腩店下單，短短一個月就吸引數十萬點擊。

歡喜冤家：異國夫妻的日常鬥嘴哲學

Jacopo與香港太太Celine在匈牙利旅行時相遇，幽默與「無厘頭」令彼此一拍即合。他形容Celine是「套餐」——漂亮、可愛、聰明又浪漫。二人婚後回港創業，鬥嘴成為生活日常：「如果我有錢，我想買個新的太太。」但其實，他只是太著緊。

從雪糕到薄餅：創業路上的甜與苦

Jacopo曾在意大利學製作Gelato，2010年在西貢開雪糕店，後來與同鄉Max合夥開薄餅店。雖然初期生意不錯，但隨著選址失誤及經營壓力，一度陷入低潮。他患上「雪糕創傷後壓力症候群」，只要生意差就焦慮不安，甚至不上班。

廚房是實驗室，也是夫妻的戰場

Jacopo自學薄餅技術，憑化學背景調配酵母，製作出連意大利人都認可的菠蘿薄餅。他堅持用台灣鳳梨，加砂糖與蜂蜜，挑戰傳統。他說：「我們的哲學是做自己喜歡吃的食物給人品嚐。」但太太Celine卻認為薄餅店最重要的是可樂和雞翼，兩人常在廚房激烈討論。

音樂是紓壓良方，家庭是最大支持

Jacopo熱愛音樂，曾在意大利組地下樂隊，來港後用僅餘四萬元買琴，成為他紓壓的唯一工具。他喜歡照顧兒子，能陪玩數小時不累。Celine則是將他從外太空拉回地球的人，默默支持他的創作與頻道。

廣東話是連結社區的橋樑

Jacopo開設YouTube頻道，拍攝自己講廣東話與街坊互動。他說：「廣東話很好笑，很直接。」他學會「呃鬼食豆腐」、「吹水」等片語，走進深水埗、長洲等「真香港」地區，與街坊打成一片。他說：「我屬於香港，這裡是家。」

從異鄉到歸屬：一段屬於香港的愛與堅持

Jacopo與Celine育有三名子女，生活高低起伏，創業艱辛，但他們從未放棄。他說：「我回意大利反而沒有家了，要住酒店。」而香港，才是他真正的歸屬。

Youtube專欄：Mill MILK