🍵茶樓與饒舌：Billy Choi的兩種人生從凌晨茶樓到音樂舞台：一段由家開始的嘻哈旅程

每天凌晨5時開門、3時開始準備的荃灣茶樓，是香港饒舌歌手Billy Choi的成長地。他曾在樂壇頒獎禮表演、與Collar成員Marf合作、獲Louis Vuitton邀請出席時裝秀，但在成名作《天水圍驚驚》之前，他是茶樓裡的樓面、收銀、包外賣員。

茶樓養活三代人，也養出一位歌手

海連茶樓由Billy的爺爺創辦，爸爸和哥哥接手經營。Billy說：「爸爸常說這裡養活了家人，義氣來說是無法逃避。」即使工作12小時、凌晨2時上班，他仍會回來幫忙，因為這裡是他的避風塘。

舊式茶樓的日常：手工點心與熟客情誼

茶樓主打每日新鮮手工點心，山竹牛肉用牛冧肉製作，形狀不工整卻充滿人情味。熟客坐近櫃台聊天，師傅凌晨就開始備料，茶水部泡普洱、香片，整個空間充滿老香港的味道。

柴灣角街與荃灣廣場：創作靈感的街頭記憶

Billy最熟悉的地方除了天水圍，還有荃灣。他在柴灣角街偷閒、在荃灣廣場買玩具、吃宵夜。他說：「荃灣是我第二個家，這裡有很多小店，食物好吃很多。」

音樂是出口，也是責任

Billy最初打鼓，後來被舞台上的歌手吸引，轉而創作饒舌。他說：「唱歌可以直接把訊息傳達給觀眾。」他最喜歡的作品是《Sorry呢度是香港》，加入舊香港歌，反映生活困難與正面心態。

茶樓成歌：用音樂答謝家人

Billy曾因害羞而不敢說自己家開茶樓，怕被標籤為「太子爺」。但他寫了一首關於海連茶樓的歌，加入「叮」聲、搬椅子聲等環境音。他說：「家人辛苦養活我，我不應該逃避，要答謝他們。」

音樂與茶樓之間：不只是身份，更是情感

由中學到大專，Billy在茶樓工作超過十年。即使現在忙於音樂創作，他仍偶爾回來幫忙。他說：「我經常工作得很辛苦時，就想十年後可能沒有了，反正我都是多支撐一會。」

Youtube專欄：Mill MILK