從嫌棄到接手魚檔，一場關於成長的逆轉人生

從小抗拒的街市味道

Jack自小跟著父母送魚入街市，印象中總是濕、腥、重複又骯髒。當年，他甚至拒絕讓媽媽牽手，只因對方滿手魚腥味。父母其實也希望兒子能「讀得成書」，過得更舒適，不必繼承辛苦的魚檔生意。

然而，命運總愛兜個圈。25歲的Jack，最後還是踏進了自己曾經抗拒的行業。

回到魚檔的原因

Jack在大專修讀老人護理，畢業後曾與女朋友到瑞典工作假期，再走遍十多個國家，嘗試不同工作，從速遞到餐廳服務員，體驗過新鮮自由的生活。
但回到香港，他選擇了最熟悉卻最不想接觸的魚檔，原因只有兩個：第一，是幫父母分擔；第二，是為了儲錢，將來有機會移民。

一日十二小時的磨練

Jack與女朋友一週工作六日，由早上七時到晚上七時。魚檔工作分工明確，Jack主力負責「魚肉位」，每天攪動四十多斤魚肉，還要面對「新手必經」的水盤檔口。初期常被顧客質疑、討價還價，更會因為缺乏氣勢而被「欺場」。但隨著時間，他從笨拙到熟練，慢慢累積起屬於自己的熟客。

在旁邊的大鯇魚枱，兩位師傅仍笑言他只有「一成功力」。但Jack明白，火候除了技巧，還包括臨場氣勢。這正是魚檔工作最艱難卻最寶貴的磨練。

身體與心靈的衝擊

長時間站立，讓Jack在鞋裡疊上兩層鞋墊，減少雙腳負荷；魚肉味道早已滲進衣物，洗不掉，潮牌衫早就棄買。這份工作帶來的，不止是體力透支，還有心態轉變。每天看著被劏的魚，他開始反思生命的重量與價值。

他坦言，這份工作「困身」又辛苦，但也因此，令他對未來多了一份信心：「連這裡都頂得住，以後遇上甚麼困難，都算不了甚麼。」

與父母並肩的日子

雖然與母親一日相處十多個小時，偶爾因疲倦而爭吵，但更多時候是一家人互相支持的笑聲。Jack媽媽說，看到兒子願意「做得辛苦」，反而覺得他成熟了。對她來說，這是一種安慰，也是一種不捨——因為她知道，兒子心底裡還是希望有朝一日能到外地展開新生活。

結語｜劏魚檔裡的成長課

Jack的故事，像是一場人生逆轉：從小排斥魚腥，到如今每日揮刀劏魚，這不只是替父母分擔，更是與自己和解。街市裡的血與汗，磨練了他的耐性與韌性。或許有一天，他真的會追尋攝影與旅遊的夢想；但至少在此刻，他選擇用雙手接住父母的世界，並證明：即使生活腥臭，依然可以活得坦然自信。

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=sG3Xl0KaWeI
Youtube專欄：Mill MILK