$55 龍蝦餐：工業區裡的暖心故事

隱身在塵土裡的驚喜

在油塘東源街的一個臨時熟食市場裡，隱藏著一個別樹一幟的工人飯堂。這裡由成哥與太太孫太一手打理，簡樸的環境卻承載著讓人意想不到的驚喜 —— 半隻龍蝦配雞飯、白飯和青菜，只需$55。對於一眾每天在工業區辛勤工作的工人來說，這份看似「浮誇」的午餐，其實是最實在的慰藉。

從包伙食到龍蝦餐

成哥於1995年接手經營熟食檔，最初以工廠伙食為主，但隨著香港工業北移，訂單漸減。他便靈活轉型，推出自助餐和海鮮餐，甚至用「益街坊」的心態，把龍蝦餐帶進工人飯堂。每天清晨，他會到隔壁的觀塘魚市場選購價廉的新鮮海產，把「游背泳」或養不下去的次級海鮮變成親民佳餚，讓工友們用平價享受高檔滋味。

孫太的堅持

這間飯堂的靈魂，莫過於孫太。她每天凌晨四點由屯門趕來準備早餐，一人包辦煮食、沖茶和清潔。光是早餐，選擇便多達二十款，從咖喱魚蛋到滷水雞翼，全部親手炮製，連咖喱醬和沙嗲醬也堅持自己熬煮。她說，看到食客吃得開心，就是最大的滿足。

夫妻的默契與堅守

成哥與孫太同心同行，不論環境如何變遷，兩人始終抱著「不怕蝕底」的精神經營。他們認為，賺少一點錢不要緊，最重要是食客能開心用餐。正因如此，不少街坊十幾年如一日地光顧，甚至有人從元朗、屯門、紅磡遠道而來。

結語：平凡裡的珍貴滋味

香港現時只剩下九個臨時熟食市場，未來難免會面對清拆的命運。但成哥夫婦帶來的，不只是$55的龍蝦餐，而是一份對街坊的心意與溫暖。在這個工業區裡，他們用樸實的堅持，提醒大家——美食的價值，不止在於味道，更在於那份「想你好開心」的真心。