【一杯奶茶，十年香港】日本阿Akira：由劏房到全城茶記地圖，如何把旅人心變成香港魂

放低日本「鐵飯碗」，搬入百呎劏房，自學廣東話、踏遍近400間茶餐廳——他說：我不離開

在香港住滿十年，Akira給自己的名片只有五個字——「茶餐廳愛好家」。每天喝港式奶茶、用旅人的眼光走本地生活：由油尖旺到錦田古洞、連旅遊時也會在澳洲、土耳其、泰國、杜拜搜尋「Hong Kong Diner」。他把茶餐廳當作城市的百科，把奶茶當作生活的時鐘；2022年還立下「一年逾百間茶餐廳、300杯奶茶」的目標——半年已經達到95間、八杯一週只是基本操作。

十年口味養成：從阿華田西多士到「幾片檸檬」的學問

他最愛的早晨，是一件「阿華田醬西多士」——厚切煙韌、面層脆粒鬆化，兩種口感同時落舌尖就會很開心。茶餐廳的玄機在細節：凍檸茶應該有幾片檸檬？他連筆記都有標：哪間四片、哪間五片；錦田林園冰室「四至五片而且很厚」被他點名。常餐、特餐「真的很快」，菠蘿包是他的No.1；至於出前一丁為何要加錢，他笑說「日本人會覺得奇怪，但這就是香港」。

「去過幾多次？」——把習慣變成數字的城市戀愛

Google地圖上的清單，旁邊寫着去訪次數：深水埗「維記」159次、太子「金華」竟然高達832次。連外地旅行，他也專程找「香港冰室」「捌伍貳香港」打卡；對他來說，茶餐廳的定義很難準話，但「一定要有港式奶茶」。

劏房也能落地生根：百呎空間，是第二個家鄉

搬到香港前，他已知道租金「好黐線」：300呎要過萬，他最後選擇不足100呎、$5,800/月的深水埗與太子之間的劏房。床在上、枱在下，起身偶爾會「撞頭」，開關掣在下他便買無線燈解決——不豪華，卻自在。他說：「我一個人，未結婚未拍拖，住劏房也滿足。」

廿四味與火麻仁：用粵語照顧身體

廣東話由零開始，全靠自學與實戰：早年未有智能手機就手寫漢字求溝通；在街市，學會「水晶火龍果」；在茶餐廳，練習「我要凍檸茶同西炒通粉」的節奏。香港濕熱，朋友教他腸胃唔舒服就飲「廿四味」、火麻仁——他說「有效」。

放下日本鐵路公司的「鐵飯碗」，選擇更快的節奏

來港前，他在日本鐵路公司做了四年，是同期第一個辭職的人。父母擔心，他也疑惑，但終究靠自己爭取到不同公司的市場營銷工作。文化差異要適應：香港人說話直接、節奏極快；夜深仍有通宵巴士、的士，他笑說「香港上班都黐線」，但他喜歡這種能量。

茶餐廳是他的社交場：從網誌到街坊情

他的網誌把茶記資訊寫到出神入化，在港日本人社群都把他當「生活聖經」：哪家凍檸有幾片檸檬、哪裡有懷舊蓮子茶、牛肉茶、啫喱。他主動私訊剛搬來的同鄉，說要帶對方去試「星河」焗豬扒飯；店結業後，老闆娘還邀他們上家作客再做焗豬。朋友笑他是「人肉巴士App」「九巴仔」，因為他熟讀路線：十年前未有App，他會計劃「下個周末一定坐81號」由深水埗去沙田，「好似去旅行」。

由旅人到居民：永久居民證的一刻

2008年第一次來港，他被霓虹與人潮吸引；2013年落腳、十年後拿到永久性居民身份證，他在那一刻紅了眼：「擁有與香港人一樣的位置。」思鄉時，他會走上嘉頓山望月亮，想起離世的嫲嫲；日常則最愛在福華街、福榮街、北河街看低矮唐樓，心跳會放鬆——「這裡是第二個家鄉」。

目標未完：為香港留下一本書

看着堅尼地城名店、灣仔老餅家相繼結業，他更想把茶餐廳與飲食文化好好記錄——「將來想出一本書」。他說，這十年香港發生很多事，有人選擇離開，有人選擇留下，「我支持全部香港人的決定，只希望大家生活開心、安全、安心。」至於他自己？答案很簡單：「我不離開。」

結語｜把旅遊的眼睛，留給日常的香港

Akira把一個外地人的好奇，變成一個香港人的日常：一張搭枱、一杯奶茶、一碗通粉，記下的是城市的溫度與步頻。當我們忙着趕路，他用筆記提醒我們——原來生活可以被細緻地喜歡。十年不短，他仍說「還有新鮮感」。也許，香港最動人的地方，正是有人願意用十年去證明：這裡值得反覆熱愛。

Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=T7NoD5815qA
Youtube專欄：Mill MILK