Léa Linster —— 盧森堡經典法式傳奇餐廳

基本資料

· 餐廳名稱：Restaurant Léa Linster

· 地址：17, Route de Luxembourg, L-5752 Frisange, Luxembourg

· 主廚 / 接班人：餐廳創辦人為 Léa Linster，其子 Louis Linster 現為主廚

· 官方網站：lealinster.lu

星級與榮譽

· 在 2025 年米其林指南中，Léa Linster 被列為兩星餐廳

· 餐廳自 1987 年首獲一星以來，一直是盧森堡頂尖美食代表之一

· Léa Linster 本人於 1989 年曾獲得 Bocuse d’Or 金牌，是至今唯一獲此榮譽的女性廚師

料理風格與特色

· 主打法式高級料理，融合現代演繹與對食材本質的尊重

· 菜餚以簡約精緻見長：注重食材本身的風味、細緻火候與協調醬汁

· 據米其林指南所述，餐廳的料理注重「精簡卻具有層次」：如 40°C 精煮鱒魚搭香蔥油、不同質地的花椰菜、昆布醬汁等

· 餐廳也嘗試融入異國元素（如 dashi）以增添風味深度

營業時間與訂位

· 餐廳營業時間為每週三至週六晚餐時段，以及週日午餐與晚餐

· 上午與星期一、星期二休息

· 建議提前透過電話或官方網站預約

· OpenTable 上提供餐廳資訊：地址、星級、房間容量等

· 餐廳有三個可供私人舉辦活動的房間

額外資訊與背景

· Léa Linster 為盧森堡名廚，曾多次在電視節目中出現、出版料理書籍

· 她長年將餐廳交由下一代繼承，Louis Linster 被 Gault & Millau 評為 “Chef of the Year 2024”

· 餐廳提供美食、酒水與款待融合的整體體驗

專欄：michelin guide