Row on 45 —— 迪拜 Marina 的 22 座極致品味體驗

基本資料

· 餐廳名：Row on 45（由名廚 Jason Atherton 主理）

· 地址：Grosvenor House Hotel, Tower 2, 45 樓，Dubai Marina，Al Emreef Street, Dubai, UAE

· 聯絡電話：+971 56 832 4545

星級與定位

· 被評為 米其林兩星餐廳

· 空間僅有 22 席，為極為親密的高端餐飲體驗

· 餐廳名稱 “Row” 來自 “Refinement of Work”，亦暗示其在 45 樓的位置

用餐體驗與菜單特色

· 供應 17 道菜的品嚐套餐，分為三幕（Acts）展開

· 菜品講究融合日法技法與全球頂級食材，例如使用 Hokkaido 海膽（bafun uni）、A5 Wagyu、日式食材與法式技巧交融

· 有素食版本的 17 道菜套餐

· 酒水搭配選項豐富，包括高階紅白酒、香檳、日本清酒與無酒精搭配方案

營業時間與預約

· 營業時段：週二至週六，晚間 19:00 至 01:00

· 最後入座時間：約 20:30

· 星期一與星期日休息

· 須提前預約，特別是 Chef’s Table（四人席）最難預約

· Dress code 建議 elegant / smart

獨特體驗亮點

· 餐程分三個場域：
1. Champagne Lounge：作為開場、迎賓與小點階段
2. Main Dining / Kitchen 展示區：主餐會在開放廚房中呈現
3. Chef’s Library：甜點、奶酪與 Petit Fours 環節於此進行

· 建築與設計呈現頂層公寓風格，採用大窗景、精品藝術裝飾、典雅布置

· 服務與擺盤具高度儀式感，每道料理皆經細緻解說

價格與菜單範例（2025年）

· 主打 17 道菜套餐價格約 AED 1,345（料理部分）

· 有完整的酒水搭配方案（Refinement of Wine、Connoisseur 等級）

· 菜單範例動態更新，其中包括：Akkeshi Oyster、Saroma Wagyu A5、Amaebi、Matsutake、Yamanashi Peach、Milk & Honey、Tea & Cake 等

榮譽與評價

· 在 MENA 地區 50 最佳餐廳榜單中被列為名店，並獲得 “Highest Climber Award 2025”

· Forbes Travel Guide 評其為 Dubai 的推薦奢華餐飲場所

· Tripadvisor、美食媒體評論普遍稱讚其體驗、氛圍與食材水準

專欄：michelin guide