STAY by Yannick Alléno —— 迪拜 One&Only The Palm 的法式旗艦料理

基本資料

· 餐廳名：STAY by Yannick Alléno

· 位置：One&Only The Palm, West Crescent Road, Palm Jumeirah, Dubai, UAE

· 主廚：Yannick Alléno

· 星級：米其林二星餐廳

營業與訂位

· 營業時間：週二至週日 18:30 – 午夜（最後點餐約 22:15）

· 公休：週一

· 訂位：需以信用卡預付確認，建議提前預約

· Dress code：正式或 smart elegant

菜系與特色

· 主打法式高級料理，融合傳統與現代技術

· 提供兩種套餐：

o Émotions（四道菜）

o Expérience（六道菜）

· 代表性食材：龍蝦、和牛、鮮魚、海鮮與法式經典元素

· 特色亮點：設有「Pastry Library」甜點圖書館，由甜點師傅現場演繹

酒單與搭配

· 酒單多元，涵蓋世界頂級酒莊

· 提供香檳、紅白酒與高階年份酒款

· 侍酒師可安排與套餐匹配的 wine pairing

環境與體驗

· 室內設計華麗而現代：高挑空間、黑水晶吊燈、大理石與雕花裝飾

· 設有戶外露臺座位，可眺望棕櫚島與度假村庭園

· 服務專業且不失親切感

專欄：michelin guide