JAN —— 慕尼黑新星三星餐廳

基本資料

· 餐廳名：JAN

· 地址：Luisenstraße 27, 80333 Munich, Germany

· 主廚：Jan Hartwig

星級與榮譽

· 2025 年米其林三星餐廳

· 開業僅半年即獲得三星，是德國餐飲界罕見的紀錄

· 主廚 Jan Hartwig 曾在慕尼黑的 Atelier 餐廳帶領團隊獲得三星，後創立屬於自己的餐廳 JAN

菜單與價格

· 正式品嚐套餐：7 道菜，價格約 €355（不含酒水）

· 午餐時段提供簡化版本，價格略低

· 菜單以德國食材與料理 DNA 為基礎，重新詮釋經典

· 可加選 Jan 的招牌菜，如海膽、牛肉 Wellington 等

用餐體驗與特色

· 餐廳設計簡約，以木質與自然元素為主

· 開放式廚房讓客人能近距離觀察烹飪

· 約 40 個座位，另設私人包廂

· 訂位非常搶手，需提早安排

專欄：michelin guide