Meierei Dirk Luther — 德國北海岸的法式精緻料理

基本資料

· 餐廳名：Meierei Dirk Luther

· 地址：Uferstraße 1, 24960 Glücksburg (Ostsee), Germany

· 所屬酒店：Vitalhotel Alter Meierhof

· 電話：+49 4631 6199411

· 料理風格：以法式經典為基礎，融合現代技法與高端食材

星級與榮譽

· 自 2008 年起連續被授予 米其林兩星

· 廚師兼經營者：Dirk Luther

· 在 Falstaff 餐飲指南中獲得高度評價，賣相、氛圍與料理一併被讚賞

營業時間與休息日

· 晚餐營業：每週三至週六 18:30 起

· 星期日、星期一、星期二休息

· 最後點餐時間通常在 21:30 左右

· 餐廳會有例行休業期（例如年底與年初）

料理特色與菜單亮點

· 提供六道與八道套餐形式，賓客可在兩道前菜與兩道主菜中選擇

· 強調頂級食材，例如丹麥比目魚與龍蝦

· 代表菜式包括溫熱龍蝦搭配香草沙拉與韭菜泡沫、Pauillac 羊排搭配豆類與珍珠洋蔥、薄荷冰餅佐可可糖漿等

· 菜餚以細緻平衡為導向，很多料理帶有法式優雅基底但加入北歐海岸風味與當地素材

環境與體驗

· 餐廳擁有面向 Flensburg 峽灣的落地窗景，光線明亮，景致宜人

· 室內裝潢採用自然中性色調、原木材質與柔和照明，營造舒適高雅氛圍

· 入場之際可透過廚房窗口觀察廚師備菜，為用餐體驗加添互動感

· 餐廳座位精緻，包含 26 個席位，強調私密與精緻

訂位與注意事項

· 建議提前預約（尤其是夏季），為熱門餐飲目的地

· 若有特殊飲食需求、過敏或不吃某類食材，建議預約時通知

· 著裝建議為 smart casual 或正裝

· 因地理位置靠近海岸，建議安排住宿以享夜晚風景

專欄：michelin guide