Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ —— 傳統與現代融合的德國雙星餐廳
基本資料
· 餐廳名：Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“
· 地址：Landskroner Straße 110, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler, Germany
· 電話：+49 2641 94860
· 官方網站：steinheuers.de
星級與榮譽
· 米其林二星餐廳（2025 年仍保持）
· 廚師：Christian Binder（自 2015 年起任廚師長），延續 Hans Stefan Steinheuer 建立的家族餐飲傳統
· Steinheuer 家族自 1938 年起經營此地，1985 年由 Hans Stefan Steinheuer 帶入高端美食路線
· 1999 年首次獲得米其林二星殊榮，至今保持
料理風格與特色
· 結合法式經典與現代風格的高級料理
· 注重清晰、簡潔的口味結構，強調主要食材本身的味道
· 前場由 Gabriele Steinheuer 與女兒 Désirée 主理，酒單是餐廳的一大亮點
· 為 Jeunes Restaurateurs（JRE）成員之一
菜單與價格
· 提供兩條主線套餐：一為經典路線，另一為較輕盈現代的菜單
· 五道菜套餐約 €235（含 amuse 與 petit fours）
· 週日午餐也對外開放，時間為 12:00–14:00
餐廳環境與體驗
· 餐廳位於 Bad Neuenahr-Ahrweiler 小鎮，以舒適典雅的氛圍聞名
· 室內設計結合傳統元素與現代簡約風格
· 以家庭經營模式營造出溫暖又專業的用餐氛圍
評價亮點
· 被視為德國美食愛好者必訪之地
· 酒單選擇豐富，搭配料理廣受讚譽
· 用戶評價集中於服務專業、菜餚精緻、口味平衡
專欄：michelin guide