Aqua —— 德國沃爾夫斯堡的三星現代料理

基本資料

· 餐廳名：Aqua

· 地址：Parkstraße 1, 38440 Wolfsburg, Germany

· 所屬酒店：坐落於 Ritz-Carlton Wolfsburg 內部

· 電話：+49 5361 606056

· 官網：restaurant-aqua.com

星級與榮譽

· 在 2025 年米其林指南中被評為 三星（Exceptional cuisine）

· 自 2009 年起獲得三星評級

· 為德國少數的三星餐廳之一

· 主廚為 Sven Elverfeld，他的創意與簡潔風格是 Aqua 的標誌

營業時間

· 開放日：星期三至星期六，晚餐時段開始於 18:00

· 休息日：星期一、星期二與星期日

· 2025 年的特定休假時間包括 10月13日至21日、12月22日至28日

料理風格與特色

· 採用現代歐洲創新料理，以簡潔但極具變化性的手法處理高質食材

· 餐點常帶有驚喜元素，例如鱒魚搭配魚子醬、味噌與紫蘇；或鴿肉搭配豆與檸檬風味

· 餐廳裝潢以自然與水意象為主題，內部設計使用鏡面、金屬簾與玻璃元素，呈現透光的質感

· 餐廳設有可通向私人花園的窗戶，室內外氛圍連貫

招牌菜 / 菜單亮點

· 「New Discovery」與 “My Solidarity” 等主題套餐

· 範例料理包括鱒魚、鴿肉搭配創新風味組合

· 套餐常包含多道菜，烹調技法多樣、講究層次與協調

訂位 / 注意事項

· 建議提前預定

· Dress code 建議 smart casual

· 位於豪華酒店內，餐飲體驗與酒店氛圍高度結合

· 在米其林評價與美食社群中有很高口碑

Aqua —— 德國沃爾夫斯堡的三星現代料理

基本資料

· 餐廳名：Aqua

· 地址：Parkstraße 1, 38440 Wolfsburg, Germany

· 所屬酒店：坐落於 Ritz-Carlton Wolfsburg 內部

· 電話：+49 5361 606056

· 官網：restaurant-aqua.com

星級與榮譽

· 在 2025 年米其林指南中被評為 三星（Exceptional cuisine）

· 自 2009 年起獲得三星評級

· 為德國少數的三星餐廳之一

· 主廚為 Sven Elverfeld，他的創意與簡潔風格是 Aqua 的標誌

營業時間

· 開放日：星期三至星期六，晚餐時段開始於 18:00

· 休息日：星期一、星期二與星期日

· 2025 年的特定休假時間包括 10月13日至21日、12月22日至28日

料理風格與特色

· 採用現代歐洲創新料理，以簡潔但極具變化性的手法處理高質食材

· 餐點常帶有驚喜元素，例如鱒魚搭配魚子醬、味噌與紫蘇；或鴿肉搭配豆與檸檬風味

· 餐廳裝潢以自然與水意象為主題，內部設計使用鏡面、金屬簾與玻璃元素，呈現透光的質感

· 餐廳設有可通向私人花園的窗戶，室內外氛圍連貫

招牌菜 / 菜單亮點

· 「New Discovery」與 “My Solidarity” 等主題套餐

· 範例料理包括鱒魚、鴿肉搭配創新風味組合

· 套餐常包含多道菜，烹調技法多樣、講究層次與協調

訂位 / 注意事項

· 建議提前預定

· Dress code 建議 smart casual

· 位於豪華酒店內，餐飲體驗與酒店氛圍高度結合

· 在米其林評價與美食社群中有很高口碑

 

來源：https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/niedersachsen/wolfsburg/restaurant/aqua79029

專欄：michelin guide