Lakeside —— 漢堡外阿爾斯特湖畔的二星米其林餐廳

基本資料

· 餐廳名：Lakeside

· 地址：Fontenay 10, 20354 Hamburg, Germany

· 所在酒店：The Fontenay Hotel 頂層

星級與榮譽

· 米其林二星餐廳

· 主廚 Julian Stowasser，以現代歐洲料理展現細緻與創新

· 侍酒師 Stefanie Hehn，負責專業酒單與搭配建議

料理風格與特色

· 現代歐洲料理，著重食材本身的純粹與風味平衡

· 擅長使用高級海鮮，如鱈魚、龍蝦，並結合創意醬汁與時令元素

· 全景落地窗設計，可俯瞰 Außenalster 湖景，結合景觀與餐飲體驗

菜單與價格

· 主打品嚐套餐（Tasting Menu），每人約 €225 起（不含酒水）

· 菜單隨季節調整，注重精緻與驚喜感

· 提供專業酒水搭配，提升整體體驗

營業與預約

· 每年一月中旬重開，冬季會有例行休息

· 建議提前預訂，因需求量高

· Dress code 建議 smart casual 或正式服裝

· 客人可在用餐前於酒吧或前室享用 aperitif，再入座餐廳

 

來源：https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hamburg-region/hamburg/restaurant/lakeside

專欄：michelin guide