PUR —— 柏希格斯加登的米其林二星料理

基本資料

餐廳名：PUR
地址：Hintereck 1, Berchtesgaden, 83471, 德國
隸屬酒店：Kempinski Hotel Berchtesgaden

星級與評價

· 米其林兩星（Two Stars: Excellent cooking）

· 餐廳先經過長期一星後，於 2024 年成功昇星至兩星

· 在巴伐利亞地區高端餐飲中為代表之作

菜系與料理特色

· 菜風屬「現代料理 / 當代風格」

· 廚師 Ulrich Heimann 採用當地食材（肉類、奶類、魚類）打造經典歐式菜餚，並加以細節演繹

· 套餐有五道或七道選擇

· 菜單隨季節變換，以平衡為主題

價格 / 餐飲體驗

· 套餐價位屬高檔定位

· 提供酒水搭配

· 餐廳有「Creative Breaks」期間暫停營業安排

營業時間與政策

· 晚餐：週三至週六 18:30 起

· 週日、週一與週二休息

· 餐廳只接受預約訂位

· 嬰幼兒不接受進入，十二歲以上可進

專欄：michelin guide