Gotthardt’s by Yannick Noack —— 科布倫茨的米其林二星新星

基本資料

餐廳名：Gotthardt’s by Yannick Noack
地址：Hotel FÄHRHAUS Koblenz, An der Fähre 3, 56072 Koblenz, Germany
電話：+49 261 20171 0
主廚：Yannick Noack

營業時間

· 週三至週六：19:00 – 23:00

· 週日、週一、週二休息

· 部分月份會有季節性「Culinary Break」休業

菜系與特色

· 主打 現代法式料理，融合創意與技術精度

· 可選擇 5 至 8 道菜的套餐形式，亦可單點

· 代表菜式：Breton 鳎魚配高麗菜、紅椒與牛髓；鹿肉搭開心果與甜菜

· 設有 Chef’s Table（4 席），可觀賞開放式廚房並眺望摩澤爾河景

米其林評價與榮譽

· 榮獲 米其林二星

· 主廚 Yannick Noack 是德國最年輕的二星主廚之一，曾在 Purs 餐廳獲得二星

價格與餐飲體驗

· 5 道菜套餐：約 €225

· 8 道菜套餐：約 €285

· 可選配酒水搭餐，包含葡萄酒與無酒精方案

· 餐前與甜點另有小品補充

空間與氛圍

· 位於 Hotel FÄHRHAUS 內，臨河景觀

· 室內設計現代雅緻，氛圍沉穩精緻

· Chef’s Table 提供沉浸式觀餐體驗

注意事項

· 僅提供晚餐服務

· 須提前預約

· 遲到或取消需遵循餐廳規定，未按時取消可能收取 €48／人費用

· 建議著裝：Smart Casual

· 特殊飲食需求需於訂位時提前告知

專欄：michelin guide