Harbor House —— Mendocino 海岸的米其林二星餐廳

基本資料

餐廳名：Harbor House
地址：5600 CA-1, Elk, Mendocino County, California, USA
主廚：Matthew Kammerer

營業時間

· 午餐：週五至週日

· 晚餐：週四至週一，入座時間 17:30、18:00、18:45

· 週二、週三休息

菜系與特色

· 當代加州料理，著重 在地漁獲、野生採集與自然食材

· 料理方式以火焰、蒸氣、木頭烹調為主，呈現純淨自然風味

· 常用食材包含：海膽、鮑魚、海藻、蕈菇等沿岸與農場產物

· 菜單每日依季節與採收狀況調整

米其林評價

· 獲得 米其林二星 評級

· 同時擁有 米其林綠星，肯定其環保與永續實踐

價格與用餐體驗

· 品味套餐為主，每人約 150 美元起（依午餐或晚餐及酒水不同）

· 用餐氛圍靜謐，與自然景致緊密連結

· 餐廳僅 20 席，空間私密而具沉浸感

空間與氛圍

· 餐廳附屬於 Harbor House Inn，住客可優先安排用餐

· 位於 Mendocino 海岸懸崖，能俯瞰太平洋景致

· 室內設計簡約，突顯自然元素

注意事項

· 須提前預約

· 15 歲以下兒童不可入住或用餐

· 餐廳無法完全滿足素食、無麩質或嚴重海鮮過敏需求

· 建議著裝：Smart Casual

專欄：michelin guide