Sons & Daughters —— 舊金山的米其林二星新北歐料理

基本資料

餐廳名：Sons & Daughters
地址：708 Bush St., San Francisco, CA 94108, USA
電話：+1 415-391-8311

營業時間

· 週二至週四：18:00 – 20:00

· 週五至週六：17:30 – 21:00

· 週日與週一休息

菜系與特色

· 新北歐料理風格，融合加州在地食材

· 擅長醃製、發酵、熟成、醃漬等技法

· 招牌菜餚例子：扇貝配黑鱈魚、煙燻五花肉佐欖菜奶油醬、煙燻蕪菁絲配煙豬油醬汁

· 開放式廚房設計，空間私密，服務專注

米其林評價

· 榮獲 米其林二星

· 同時獲得 米其林綠星，表彰其永續與環保實踐

價格與菜單

· 品味套餐價格約 295 美元／人

· 加收 20% 服務費，不需額外小費

· 訂位需預付保證金

· 菜單隨季節更換，素食或 pescatarian 需提前 48 小時通知

歷史與主廚

· 餐廳創立於 2010 年，由 Teague Moriarty 與合夥人主理

· 起初以北加州新美式料理為主，後轉型為新北歐風格

· 現任主廚 Harrison Cheney，自 2023 年接手，帶領餐廳於 2024 年升至二星

注意事項

· 建議提前訂位，座位有限

· 請準時入席，遲到可能導致菜單調整

· 著裝建議：Smart Casual 或正式風格

· 有飲食過敏或特殊需求需於訂位時提前告知

專欄：michelin guide