SingleThread —— 加州海爾茲堡的米其林三星農場餐旅

基本資料

餐廳名：SingleThread Restaurant & Inn
地址：131 North St., Healdsburg, California, USA
主理人：Kyle 與 Katina Connaughton

營業與預約

· 每日晚餐提供 10 至 11 道品味套餐

· 每月 1 日上午 9 點（PST）開放下個月訂位

· 附設 5 間旅宿客房，入住者可保證獲得用餐名額

菜系與特色

· 深受 日本懷石料理 啟發，結合北加州在地食材

· 自家經營 24 英畝農場，供應蔬菜、花卉、橄欖、蜂蜜等

· 標誌性料理：以日本土鍋 (donabe) 蒸煮魚與蔬菜

· 強調季節性、永續性與零浪費

米其林評價與榮譽

· 榮獲 米其林三星 評級

· 同時擁有 米其林綠星，表彰其環保與永續實踐

餐飲體驗

· 品味套餐價格屬高端級別，隨季節變動

· 全程用餐約 2.5 小時以上

· 提供酒水搭配與精選葡萄酒單

客房與住宿

· 餐廳附設 5 間客房，包含 700 平方呎主套房

· 住宿含多道早餐，體驗細緻貼心

注意事項

· 建議著裝：Business Casual，避免短褲、拖鞋

· 須準時入座，遲到可能影響完整體驗

· 如有過敏或飲食限制，需提前告知

· 建議提前數月規劃訂位，尤其週末

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