Commis —— 奧克蘭的米其林兩星當代料理

基本資料

餐廳名：Commis
地址：3859 Piedmont Ave., Oakland, CA 94611, USA
主廚：James Syhabout

營業時間

· 週二至週六：17:00 起提供晚餐

· 週日、週一休息

菜系與特色

· 當代美式料理，融合東西方技法與靈感

· 使用北加州在地季節性食材

· 採 多道品味套餐（tasting menu）形式

· 招牌菜：慢煮蛋黃配洋蔥麥芽奶油醬、donabe 燜飯配青蔥菇類、醃漬日本鯛魚佐熟成醬油與梅子

米其林評價

· 榮獲 米其林二星

· 為灣區最具代表性的高端餐廳之一

價格與用餐體驗

· 套餐價格約 259 美元／人（不含酒水）

· 提供酒水搭配方案

· 訂位時需預付保證金

· 空間現代簡約，座席數不多，氛圍私密雅緻

注意事項

· 建議提前預約

· 請準時入座，避免影響菜單流程

· 著裝建議：商務休閒

· 如有飲食過敏或限制，需於訂位時提前告知

專欄：michelin guide