Quince —— 舊金山的現代加州法／意料理殿堂

基本資料

餐廳名：Quince
地址：470 Pacific Avenue, San Francisco, California, USA
電話：+1 415-775-8500

營業時間與訂位方式

· 開放時間：週二至週六晚餐時段

· 午餐：每週五與週六提供四道菜午餐菜單

· 訂位：線上開放，每月 1 號釋出下月訂位

· 預訂需支付押金

· 遲到最多保留15分鐘

菜系與特色

· 當代加州料理，融合法法式與義大利料理風格

· 菜單隨季節、於每晚設計的 8 至 10 道品味套餐

· 在主餐廳提供正式套餐體驗；在酒吧 / 沙龍區提供較短的四道菜餐點

· 食材高度依賴自家農場 Fresh Run Farm，強調風土 (terroir)、季節性、在地性

· 過去著名菜式包含羊肉、黑松露意大利餃 (agnolotti)、面食、海鮮與精緻擺盤

米其林評價與榮譽

· 獲得 米其林三星（Three Stars）評價

· 被授予 米其林綠星（Green Star）表彰其可持續與環保實踐

· 長期被列入全球與北美一流餐廳名單

價格 / 菜單與餐飲體驗

· 晚餐品味套餐價格約 US$ 390／人（視季節與菜數調整）

· 午餐四道菜菜單亦提供選擇

· 附設精選酒水搭配、葡萄酒單與飲品搭配

· 溫馨提示：套餐菜單為固定，每位客人須遵從套餐形式（無單點）

規定與注意事項

· 著裝建議為 Business Casual（建議穿襯衫、長褲、禮鞋等）

· 不接受幼童入內（10 歲以下不予入場）

· 汽車無代客泊車，附近有收費停車場

· 禁菸，強烈禁止閃光攝影於主餐廳

· 若需調整餐點（例如過敏、素食），須於訂位時提前說明

專欄：michelin guide