Somni —— 洛杉磯西好萊塢的三星西班牙現代料理

基本資料

餐廳名：Somni
地址：9045 Nemo Street, West Hollywood, California, USA
主廚：Aitor Zabala

營業與座位

· 2024 年重啟於西好萊塢

· 僅供晚餐，每晚僅一輪入座

· 座位僅限 14 位，設於兩條弧形主廚吧檯

· 提供 “Chef’s Counter Experience” 與 “Cellar Experience” 私人包間

菜系與特色

· 當代西班牙料理，融合巴斯克與加泰隆尼亞傳統，結合加州在地食材

· 以長品味套餐（tasting menu）形式呈現

· 強調沉浸式、劇場化用餐體驗，兼顧視覺、觸感與味覺

米其林評價

· 2025 年榮獲 米其林三星

· 與 Providence 一同被授予，成為洛杉磯餐飲新里程碑

價格與用餐體驗

· 餐點價格約 495 美元／人（未含稅與服務費）

· 私人包間 “Cellar Experience” 設有最低消費要求

· 整體體驗沉浸感強，設計為完整劇場流程

注意事項

· 必須提前預約，透過官網或 OpenTable

· 不接受食材過敏或飲食限制的特別安排

· 著裝建議：Business Casual 或正式服裝

· 請準時入席，遲到可能無法享受完整體驗

專欄：michelin guide