Providence —— 洛杉磯好萊塢的三星彩魚料理殿堂

基本資料

餐廳名：Providence
地址：5955 Melrose Ave., Hollywood, Los Angeles, CA 90038, USA
電話：+1 323-460-4170

營業時間

· 週二至週五：17:45 – 21:15

· 週六：17:30 – 21:15

· 週日、週一休息

菜系與特色

· 當代美式海鮮料理

· 主廚 Michael Cimarusti 注重食材純淨與精緻烹調

· 全部魚材來自永續捕撈與野生來源

· 招牌菜例：龍蝦慕斯、蟹肉撻、安康魚搭花椰菜與黑松露、滑蛋佐海膽

米其林評價與榮譽

· 獲得 米其林三星 評價

· 榮獲 米其林綠星，表彰永續餐飲實踐

· 多次入選 James Beard 獎與國際美食榜單

菜單與價格

· 以 多道品味套餐（tasting menu）為主，不設單點

· 套餐價格高端，視食材與季節浮動

· 開瓶費：USD 100（首兩瓶），第三瓶 USD 150，最多三瓶

用餐氛圍與體驗

· 室內裝潢於 2023 年翻新，現代舒適

· 氣氛典雅、服務細緻

· 著裝建議：Business Casual

注意事項

· 必須提前預約，座位有限

· 準時入席，遲到可能影響整體套餐流程

· 若有海鮮過敏或飲食限制需提前告知

· 全店禁菸

專欄：michelin guide