Agli Amici Rovinj —— 羅維尼的二星意式創新料理

基本資料

餐廳名：Agli Amici Rovinj
地址：Šetalište Vijeća Europe 1-2, Rovinj, Istria, Croatia
電話：+385 52 642 084

營業時間

· 晚餐：週四至週日 19:00 – 21:30

· 週一至週三休息

菜系與特色

· 現代意大利料理，結合當地伊斯特里亞（Istria）食材與義大利烹飪傳統

· 主廚 Emanuele Scarello，其原店位於義大利烏迪內，也是米其林星級餐廳

· 提供兩條品味菜單「Rovinj」與「Istria」，分別呈現海與陸的風味

· 強調展現區域風土特色，使用沿海漁獲、草本植物、野菜與傳統農產品

米其林評價

· 獲得 米其林二星 評價

· 開業後不久即獲星，並持續維持高水準

招牌菜

· 創新版 Scampo alla Busara：新鮮蝦搭配蔬豆與雙重醬汁

· 其他經典菜色：龍蝦配 ‘nduja 與檸檬、煙燻沙丁魚與蘑菇餃、南瓜橙松子燉飯、伊斯特里亞羊肉配海草與檸檬

空間與氛圍

· 設有露臺座位，可俯瞰海景與港灣

· 室內裝潢典雅低調，氛圍適合正式用餐與特別場合

預約與注意事項

· 僅提供晚餐服務，建議提前預約

· 遲到可能影響整體套餐體驗

· 著裝建議為正式或 Smart Casual

· 食材過敏或特殊飲食需求需於訂位時提前告知

專欄：michelin guide