Mudan（牡丹）—— 台北的天婦羅二星名店

基本資料

餐廳名：Mudan / 牡丹
地址：台北市大安區四維路 52 巷 17 號
電話：+886-2-2706-8699

營業時間與訂位

· 僅提供午市與晚市兩場：入座時間為 12:30 與 18:30

· 需提前預約，座席有限

· 用餐以吧檯座位為主，廚師於面前即時料理

菜系與特色

· 主打 日式天婦羅（Tempura），以食材品質、油溫控制與麵衣薄透度為核心

· 味道清爽不膩，強調「酥、香、輕」的平衡

· 空間設計簡約，氛圍靜謐，營造專注用餐體驗

星級與榮譽

· 獲得 米其林二星 評價

· 是台灣極少數專注天婦羅的米其林星級餐廳之一

價格與菜單

· 提供固定的品味套餐，隨季節與當令食材調整內容

· 屬於高端價位，用料講究，常以日本及台灣頂級食材入饌

注意事項

· 須提前預約，臨時很難訂到位

· 建議準時到達，以免影響整體用餐節奏

· 著裝建議為 Smart Casual

· 全店禁菸

專欄：michelin guide