Yu Kapo —— 台北的米其林兩星割烹料理

基本資料

餐廳名：Yu Kapo / 彧割烹
地址：台北市松山區三民路 9-1 號
電話：+886-2-2503-0303

營業與預訂方式

· 午餐與晚餐均為單一 Omakase 菜單

· 預約可透過 Inline 平台進行

· 現址空間以淺木與灰色調為主，設有五間私人包廂，最大可容納 20 人

菜系與特色

· Kappo（割烹）風格日本料理，強調廚師與客人互動以及多變烹飪技法

· 擅長 炭火燒烤，並以 海膽紫蘇天婦羅、釜飯（Kamameshi）作為餐點亮點

· 魚材多結合台灣宜蘭漁獲與日本當季食材，呈現季節感

米其林評價

· 獲得 米其林兩星 評價，被評為「極具水準的割烹餐廳」

補充與注意事項

· 餐廳座席有限，氛圍私密安靜

· 菜單與價格隨季節和食材調整

· 遲到或臨時取消會影響體驗，建議準時

· 著裝：Smart Casual，避免過度休閒

· 全店禁菸

專欄：michelin guide