JL STUDIO —— 台中新加坡風味的米其林三星

基本資料

餐廳名：JL STUDIO
地址：台中市南屯區益豐路四段 689 號 2 樓
電話：+886-4-2380-3570

營業時間與休息日

· 午餐：週六、週日 12:00 – 14:30（最後點單 12:45）

· 晚餐：週三至週日 18:00 – 22:00（最後點單 19:15）

· 休息日：週一、週二

菜系與特色

· 當代新加坡料理（Modern Singaporean Cuisine）

· 主廚 Jimmy Lim 以自身成長記憶與東南亞飲食文化為靈感，結合台灣在地食材

· 約 90% 食材採自台灣，強調新鮮與永續

· 菜單形式為固定嘗味套餐，呈現南洋風味與現代詮釋的結合

· 餐廳風格簡約自然，以木質與溫暖色調營造氛圍

米其林評價與榮譽

· 獲得 台灣米其林指南三星 評價

· 全球第一間以新加坡料理形式摘下三星的餐廳

菜單與價格

· 午餐「Discovery Menu」：NT$ 5,880／人（不含酒水）

· 晚餐「Experience Menu」：NT$ 5,880／人（不含酒水）

· 酒水開瓶費：

o 葡萄酒 / 清酒 750ml 以下：NT$ 1,000／瓶

o 蒸餾酒：NT$ 1,500／瓶

· 菜單會依季節與食材供應變化

預約與規定

· 線上預約制，6 人以上需以電話或電郵預訂

· 8 歲以下兒童不得入內用餐

· 建議著裝：Smart Casual

· 禁菸

· 遲到可能影響完整用餐體驗

專欄：michelin guide