Eika / 盈科 —— 台北的大稻埕隱藏感日式創新料理

基本資料

餐廳名：Eika / 盈科
地址：台北市大同區民樂街 58 號
電話：+886 2 2550 6863

營業時間

· 晚餐時段：18:00 – 23:00

· 週一、週二休息

菜系與特色

· 日本當代料理（Japanese Contemporary）

· 唯一提供一份固定的品味菜單（tasting menu）

· 在傳統日本料理的框架中加入台灣食材與風味變化

· 菜單中可見米其林形容有如「白子佐魚子醬、淡菜麵線、柴燒鴿子」等創意料理表現

米其林評價

· 被列為米其林二星級餐廳（Two Stars: Excellent cooking）

座位與環境

· 餐廳空間含開放式廚房設計，讓顧客可觀賞料理過程

· 座位數量有限，環境氛圍安靜隱密

· 包廂座位可容納 4–7 人，需事先預約

菜單 / 價格參考

· 標準晚餐品味套餐為 15 道菜

· 提供酒類配對或無酒精飲品搭配

· 一般座位需加 10% 服務費，包廂座位另加 15%

預約 / 注意事項

· 預約制：每日午夜開放 30 天內的訂位

· 訂位時需預收訂金（依人數定額）

· 用餐人數若有變動需事前通知；遲到可能導致菜單縮減

· 禁菸，建議穿著端莊休閒（Smart Casual）

專欄：michelin guide