廚魔 Bo Innovation — 香港中環的米其林二星創新中菜

基本資料

餐廳名：Bo Innovation（廚魔）
地址：香港中環砵典乍街 45 號 H Code 1 樓
電話：+852 2850 8371
營業時間：每日 12:00–15:00，18:00–00:00

菜系與特色

· 現代創新中菜（X-treme 中菜）

· 由名廚梁經倫（Alvin Leung）創立

· 以科學與藝術結合改造中式風味

· 僅提供套餐／體驗菜單，強調驚喜與創意

· 餐廳空間包括開放式廚房與藝術裝置

米其林評價與歷史

· 長期被評為米其林二星

· 曾於灣仔舊址營運，現搬遷至中環、空間更寬敞舒適

· 被認為是香港「最高性價比的二星餐廳」之一

招牌菜與亮點

· 將傳統中菜重構為小品、演繹菜式

· 結合中式食材與分子技術或現代烹飪方法

· 套餐內容會隨季節與主廚設計調整

預約與資訊

· 網站：Bo Innovation 官網

· 電郵訂座 / 聯絡：dine@boinnovation.com

· 著裝建議：Smart Casual

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