Ta Vie 旅 — 香港中環的創新料理

基本資料

餐廳名：Ta Vie / 旅
地址：香港中環士丹利街21號石板街酒店 2 樓
電話：+852 2668 6488

營業時間

· 晚餐：18:00 起（最後入座約 20:00）

· 休息日：星期三

菜系與特色

· 主打 創新料理，由日本主廚 佐藤秀明（Hideaki Sato）掌廚

· 哲學為「純粹、簡約、時令」，以日本頂級食材融合法式烹調

· 僅提供 嘗味菜單，會隨季節調整

· 特點包括自製發酵奶油、酸種麵包

· 酒單涵蓋清酒、日本威士忌、亞洲產酒與雞尾酒

米其林評價

· 獲得 米其林三星 榮譽

· 屬於「卓越烹飪」級別

招牌菜與亮點

· 嘗味菜單不固定，因應季節更換

· 曾有招牌菜式如 Uni pasta（海膽意大利麵）

預約資訊

· 預約電話：+852 2668 6488

· WhatsApp：+852 6627 9856

· 電郵：info@tavie.com.hk

· 僅接受預約，不設即場訂位

專欄：michelin guide