龍景軒 —— 香港四季酒店粵菜旗艦
基本資料
- 餐廳名：Lung King Heen（龍景軒）
- 地址：香港中環金融街 8 號，四季酒店 4 樓
- 廚師：陳恩德（Chan Yan-Tak）
星級與米其林評價變動
- 龍景軒曾是全港首間獲得米其林三星的中菜館，從 2009 年起連續多年維持三星地位
- 在 2023 年的米其林指南中，龍景軒從三星降級為兩星
菜系與特色
- 主打法粵菜（Cantonese），以海鮮與精緻粵菜為主
- 名菜包括：蜜汁叉燒、烤乳豬、鮑魚魚肚燴雞、上湯魚翅等
- 午餐提供點心（dim sum）選項，品質與口味備受讚譽
- 餐廳窗外景觀佳，可望維多利亞港景致，環境典雅
營業時間與預約資訊
- 午餐時段：週一至週五大約 12:00-14:30；週末及假日則提早開始至下午點心時段
- 晚餐時段：約 18:00-21:00
- 需提前訂位，週末與黃金位置（如靠窗）尤其熱門
價格範圍與建議
- 價位屬高端粵菜餐廳
- 午餐比晚餐相對親民，但點心與特色菜仍屬高價級別
- 用餐體驗講究服務細節、食材精選與氛圍
來源：https://hk.trip.com/blog/michelin-guide-hong-kong/