唐閣 —— 香港朗廷酒店的三星粵菜典範

 

基本資料

• 餐廳名：唐閣（T’ang Court）
• 地址：尖沙咀北京道 8 號，香港朗廷酒店 1-2 樓
• 電話：+852 2132 7898

 

米其林星級與榮譽

• 唐閣是香港少數獲得米其林三星的粵菜餐廳之一
• 在 2025 年米其林指南中再次確認其三星地位，已是連續多年蟬聯三星殊榮
• 廚師黃智輝帶領的廚房團隊以其對廣東菜的精準與傳統工藝聞名

 

菜系與特色菜餚

• 主打法菜與粵菜（Cantonese cuisine）之融合傳統元素與頂級食材
• 招牌菜包括北京片皮鴨、三葱爆龍蝦、釀焗鮮蟹蓋、淮杞瑤柱鮮鮑燉竹絲雞等
• 湯羹與海鮮類菜式尤為受到推崇，用料鮮美、火候控制精準

 

營業時間與訂位規則

• 午市時間：約週一至週五中午 12:00-15:00；週末及公眾假期上午 11:00-15:00
• 晚市時間：每日晚上約 18:00-23:00
• 可提前訂座，朗廷酒店官網及電話可預約
• 着裝要求較為正式：晚餐時不宜穿著過於休閒，如拖鞋、無袖襯衫、短褲等不被接受

 

環境氛圍與設施

• 餐廳設計豪華典雅，有古典風格的裝飾與高質感佈置
• 餐廳內有私人宴會廳，適合正式宴請／特殊場合慶祝
• 提供代客泊車服務，便利客人停車

 

圖片

來源：https://hk.trip.com/blog/michelin-guide-hong-kong/