IGNIV —— 曼谷的「共享美食體驗」與米其林一星餐廳
基本資料
- 餐廳名：IGNIV by Andreas Caminada
- 地址：The St. Regis Bangkok, 159 Rajadamri Road, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand
- 聯絡電話：+66 2 207 7822
米其林評價與歷史
- IGNIV Bangkok 在 2022 年被授予米其林一星，之後在 2023、2024、2025 年持續保有一星。
- 第一家在瑞士以外的 IGNIV 分店，代表其品牌在國際上的擴展與成功。
菜系與特色
- 主打法式／歐洲現代料理風格，結合 Swiss 品牌風格與本地季節性食材。
- 以「共享菜單」(sharing experience) 為核心，用餐體驗設計為多人分享的多道菜套餐。
- 菜單隨著歐洲季節變換，並嚴選本地小型供應商與工匠生產者提供食材。
- 主廚團隊領導包括 David Hartwig，Pastry、服務等部門也強調細節與精緻。
營業時間與預約資訊
- 午餐時段（週一至週五）：12:00-15:00（最後點餐約 13:30）
- 週末 Brunch（週六日）：11:00-15:00
- 晚餐時段：每日 18:00-23:00（最後點餐約 20:30）
- 完全預約制，建議提前訂位
價位範圍與體驗推薦
- 品嚐菜單通常定價是每人約 THB 5,500++（視季節與菜式而定）
- 有菜單／套餐選擇，包括分享式菜品、小吃、甜點與搭配飲品選項
- 用餐氛圍高雅與親切兼具，是慶祝或特殊場合的好選擇
圖片
