AKKEE — Nonthaburi 的泰式古法品嘗料理體驗
基本資料
- 餐廳名：AKKEE Thai Delicacies & Tasting Counter（อัคคี）
- 地址：42/99 Moo 7, Pak Kret Bypass Road, Bang Talat, Pak Kret, Nonthaburi, 11120, Thailand
- 主廚／老闆：Sittikorn “Ou” Chantop
米其林評價與定位
- 獲得米其林一星認可，屬於高品質料理級別
- 類型：現代泰式 + 傳統泰式菜餚的融合（Thai, Contemporary）
營業時間與休息日
- 平日（週一至週五）晚餐：17:30-23:00
- 週末中午：12:00-15:00；晚餐仍是 17:30-23:00
- 店內接受電話 +66 82 561 4691 預約
菜系與特色亮點
- 提供 tasting menu（品嘗套餐）和 à la carte 選項
- 廚房強調使用古書中的傳統泰式食譜，保留或復興已逐漸淡出的烹飪技巧與風味
- 炉火與木炭等傳統方式較多，盡可能少使用現代電器以保留風味與質感
- 酒水方面有特色啤酒（draft beers），加上選擇性酒單，講究與菜餚相配
價格與預算參考
- 套餐價格偏高，每人約在 THB 2,000＋／以上（視套餐內容而定）
- 用餐形式與餐廳定位屬 Fine Dining 或中高端體驗類別
顧客／實用資訊
- 評價普遍是風味獨特、服務好、氣氛舒適
- 有停車場設施，適合開車前往
- 室內裝潢風格現代而帶有傳統元素，氛圍偏靜謐
圖片
