Sühring — 曼谷的德國現代料理雙星佳餚
基本資料
- 餐廳名：Sühring（由 Thomas 與 Mathias 雙胞胎兄弟主理）
- 地址：10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120, Thailand
- 類型：當代德國菜 / 食品風格融合家庭傳統與創新
米其林榮譽與定位
- 獲米其林指南評為 兩顆星的德國料理餐廳
- 被認為是曼谷最傑出的現代歐陸料理之一，以質量穩定與創新菜色聞名
菜系與特色
- 菜單以 tasting menu（套餐方式）為主
- 廚師兄弟從童年家鄉記憶與旅遊經驗中汲取靈感，並應用發酵、醃製、煙燻等傳統德國技術
- 餐廳設在一棟復古風格的 1970 年代別墅裡，環境雅緻且有庭園與多樣空間選擇，其中有廚房吧檯席可近距離觀賞料理流程
營業時間與休息日
- 午餐時段：週四至週日中午（大致中午到約 13:30）
- 晚餐時段：週三至週日傍晚到晚上
- 週一與週二休息
價格與套餐範圍
- 套餐價位大致在每人約 THB 3,500～5,500++ 或更高，視套餐內容與是否含酒水搭配
- 菜數與菜品複雜度會影響價格
額外亮點與注意事項
- 酒單受好評，尤其對於喜愛歐洲特別是奧地利與德國葡萄酒者來說，是一個出色的選擇
- 用餐氛圍偏向正式／精緻場合，建議著 smart casual 或正式一點的服裝
- 提前預約非常建議，因為熱門時段常常滿席
圖片
