Gaa — 現代印度風味在曼谷的創新秀
基本資料
- 餐廳名：Gaa（主廚 Garima Arora）
- 地址：46/1 Sukhumvit 53 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
- 電話：+66 63-987-4747
米其林榮譽與評價
- Gaa 最初在 2018 年獲得米其林一星認可
- 在 2024 年提升為 米其林二星，成為印度菜系中少數達到此等級的餐廳之一
- 廚師 Garima Arora 是第一位獲得米其林星級認可的印度女性主廚
菜系與特色
- 主打現代印度料理，將印度傳統料理理念與技術與當地食材及創新元素融合
- 提供品嚐套餐（Tasting Menu），菜色精緻、調味大膽而平衡，常以街頭食物為靈感出發點重新演繹菜式
- 餐廳位於一棟改造的泰式老屋裡，保留建築的特色與質感，同時內部設計帶有現代感
營業時間與休息日
- 每日晚餐：大約 17:30 至午夜
- 週末中午也開放午餐時段（大約 12:00-15:00）
價格與料理體驗
- 價格定位偏高，套餐體驗費用不低
- 用餐時間通常較長，以體驗整個流程為主
建議事項
- 建議提前預約，特別是晚餐與週末時段經常滿席
- 著裝 smart casual；場所氛圍高級而正式
- 若有飲食限制（如素食、過敏等），可提前通知餐廳
圖片
