Baan Tepa — 曼谷現代泰式與永續風味的農場到餐桌佳餚
基本資料
- 餐廳名：Baan Tepa Culinary Space
- 地址：561 Ramkhamhaeng Road, Bangkapi, Bangkok 10240, Thailand
- 主廚：Chudaree “Tam” Debhakam
米其林榮譽與特色認定
- 獲米其林指南評為 兩星，料理水準與體驗俱佳
- 同時獲得米其林 Green Star 的稱號，以表彰其在永續與環保食材、零浪費等方面的突出努力
菜系與特色風格
- 現代風泰式料理，是 tasting menu（品嚐套餐）形式呈現
- 採取 farm-to-table（從農場到餐桌）概念，使用當季食材，有些來自餐廳自家菜園或與在地永續生產者合作
- 餐廳設在一棟典雅的洋房裡，有花園／庭院／私密用餐空間，氛圍既莊重又帶有家的溫暖
營業時間與預約制度
- 晚餐時間營業，約 18:00-23:00，關廚時間大約 22:00
- 餐廳週一與週二休息
- 晚宴座位有三個時段（例如 18:00、19:00、20:00 開席）
- 需至少提前預約；私人包廂（Garden Wing）可供約 8-14 人使用，有最低消費限制
價格與服務事項
- 標準的 7-道菜品嚐套餐約 THB 6,200／人（不含服務費與稅金）
- 晚宴服裝建議 smart casual，不宜穿過於便裝如拖鞋或無袖衣物等
- 若有特殊飲食限制，需要提前至少幾天告知餐廳
圖片
