オルケストラ（Orchestra） — 在東京感受料理與劇場般的交響曲
基本資料
- 餐廳名：オルケストラ（Orchestra）
- 地址：東京都渋谷区代々木4-1-7 森田ビル1F
- 電話：03-6383-4036
交通／位置
- 距離參宮橋站（小田急線）步行約 1 分鐘
- 從 JR 代々木站步行大約 10 分鐘
營業時間與休息日
- 晚餐時段：17:30〜23:30，開始時間有幾個班次（例如 17:30、19:30、20:30）
- 週末有午餐時段（12:00〜14:30）
- 定休日為水曜日為中心，但具體休息日為不定休
菜系與特色
- 主打法意式料理，融合義大利傳統技術與日本各地的優選食材
- 廚師是小川慎二，曾在義大利多家名店修行，包括知名的 San Domenico，回國後經營此店
- 餐廳只有八席櫃台，讓客人能近距離觀察料理過程，營造劇場感體驗
- 使用薪火／熾火烹調部分菜式，並且在器皿（如有田燒）等細節上也非常講究，帶有視覺與味覺的雙重享受
價格範圍與菜單樣式
- 晚餐常見單人價格約為 ¥20,000〜¥30,000 或更高，依選擇菜數與食材而定
- 餐點形式為多道菜的套餐（omakase／定番菜單），包含開胃、小前菜、義大利麵、主菜、甜點等流程
- 週末午餐提供較短的套餐，用以體驗夜間料理的精髓
評價／米其林／收錄狀態
- 收錄於「米其林指南 東京」為 Selected 餐廳，也就是米其林精選之列
- 在網路評價中以菜品質量、創意與氛圍受到好評
圖片
