Oniku Karyu — 肉割烹會席與和牛專門店
基本資訊
- 餐廳名：おにく 花柳（Oniku Karyu）
- 地址：東京都中央區銀座1-14-6 VORT Ginza briller 7F
- 電話：03-6264-4129
米其林評價與定位
- 被米其林指南評為一星
- 主打牛肉料理，以和牛為主，結合法式與懷石（kappo / 会席）風格
菜系與特色
- 全程使用 A4／A5 級黑毛和牛，從握壽司、炭火燒、しゃぶしゃぶ、以及其他多樣日式烹調方式展示肉的質感與味道
- 用餐流程仿會席模式，配合季節性食材與精美器皿
- 空間設計具有日本傳統美感，服務人員穿著和服，是比較正式與高級的用餐場合
價位範圍與菜單
- 晚宴套餐預算約為每人 ¥30,000～¥40,000（視菜單內容與肉質等級變動）
- 提供 omakase / 季節性肉割烹菜單
- 荷包怕痛的話，中等套餐也有但會較簡化
營業時間與休息日
- 營業時間：約 17:00～23:30
- 最後點餐時間會在晚間提前一些
- 公休日：星期日及國定假日
推薦理由與用戶評價摘要
- 餐點受到強烈好評，尤其是和牛的鮮度與多樣料理方式令人印象深刻
- 用戶評論中常提到服務與氛圍優質，是適合特別場合或想奢華體驗和牛的人選
- 小細節如餐具、擺盤、空間氛圍都被認為是整體體驗中的加分項
圖片
