Restaurant MiYa-Vie —— 北海道食材與日本風格融合的精緻法式料理
基本資料
- 餐廳名：Restaurant MiYa-Vie（レストラン ミヤヴィ）
- 地址：北海道札幌市中央區北3條西26丁目3-8 N2ビル B1階
- 電話：011-688-9788
交通／位置
- 從地下鐵東西線 西28丁目站 1號出口步行約 3 分鐘
- 距離圓山公園站也在可步行範圍
營業時間與休息日
- 午餐時段：12:00～14:30（最終點餐 13:00）
- 晚餐時段：18:00～22:30（最終點餐 20:00）
- 定休日：週二與每月第四個星期三
菜系與特色
- 主打法式料理，結合北海道當地食材與日本風味
- 廚師為橫須賀雅明（Masaaki Yokosuka），融合法式技巧與日本「和」的表現方式
- 空間設計明亮而雅緻，白色板牆與木質元素，座位數量不多，包括吧台與桌席，氣氛親切而精緻
米其林評價與認可
- 被評為米其林一星的日本創作法式料理餐廳
- 在旅遊平台與指南中以「一星法式」加上北海道特色食材融合的評價受到好評
價格／菜單亮點
- 午餐套餐約 ¥6,000 起（含稅）／隨季節微調價格
- 晚餐套餐有多種選擇：一為較完整的 8-9 道菜式套餐，另一為簡化型約 5-6 道菜的套餐；價格在 ¥14,000 至 ¥18,000 範圍（含稅、有服務費）
- 節日限定菜單如聖誕節等會有特別菜式；菜餚強調北海道產蔬菜與海鮮素材的鮮味
預約與注意事項
- 採完全預約制，建議至少提前幾天訂位
- 人數較少時適合坐吧台或普通桌席
- 店內全面禁煙
- 小朋友一般需小學以上並能配合同樣用餐節奏
圖片
