這樣做可以使大腦更敏銳 ── Dr. Rahul Jandial 拉胡爾・詹迪爾醫生

1. 大腦的進化機制

Jandial 醫生指出，人類大腦經過數千年的進化，本就適應「食物不充足」的情境。

· 大腦像混合動力車：平常使用葡萄糖，但當食物短缺超過 16 小時，肝臟耗盡葡萄糖後，身體會燃燒脂肪，產生 酮體 (ketones) 供應能量。

· 酮體作用：酮體能使人在飢餓時依然保持警覺，思考更敏銳。否則在野外（獅子在哪裡？漿果在哪裡？），人類早已無法生存。

2. 稀缺與專注力

適度的稀缺不是讓人變得遲鈍，反而會促進大腦運作：

· 例子：在烏克蘭，醫院曾透過「高脂飲食」讓兒童大腦使用酮體，結果癲癇發作率下降。

· 證明了「食物影響大腦的電力活動」，飲食結構直接改變思維與神經反應。

3. 間歇性禁食與心智表現

· 間歇性禁食：讓大腦在「葡萄糖」與「酮體」之間切換，能增強專注力。

· 不是讓你變聰明：禁食不會直接提升智商，但能讓你進入最佳狀態，集中精神完成複雜任務。

· 搭配咖啡：許多人在進入節奏後，搭配一杯咖啡，會覺得思維清晰、效率提升。

4. 核心啟示

「一點點稀缺，能讓大腦更敏銳。」

· 適度的飢餓能激活大腦備用能量系統，增強專注

· 飲食習慣會直接影響腦部的電信號與思維狀態

· 透過間歇性禁食與良好飲食，可以延緩大腦退化，甚至降低癲癇風險

YouTube 來源：
https://www.youtube.com/watch?v=fGMpPn9wxkE
YouTube專欄：Wisdom Bread 智慧麵包