血糖飆升不只是變胖 ► 它正在讓你快速衰老.. - Jessie Inchauspé 「控糖女神」

血糖尖峰加速「內部老化」

Jessie 用一個生動的比喻說明：就像烤箱裡的雞肉從粉紅變成棕色，人體其實也在經歷一種叫 「糖化反應」(Glycation) 的內部「慢煮」。當我們不斷經歷血糖尖峰時，這種糖化會加速，導致細胞與組織逐漸受損，最終表現為快速衰老。

糖化的外在與內在表現

· 外在：皮膚更快出現皺紋與老化跡象。

· 內在：器官與軟骨逐漸「褐變」，隨年齡顯現出退化。90 歲長者的軟骨顏色就比嬰兒深，正是糖化長年累積的結果。

胰島素的作用與隱憂

當血糖飆升，胰腺會釋放 胰島素 來把多餘的葡萄糖存入肝臟、肌肉與脂肪細胞，避免血糖長期過高而傷害身體。
然而，長期頻繁的血糖尖峰會讓胰島素調節能力下降，逐漸導致 胰島素阻抗與第二型糖尿病。

惡性循環的危險

· 越頻繁的血糖尖峰，身體越難以平衡血糖。

· 長期下來會造成代謝失衡，讓人更容易發胖，也更快老化。

YouTube來源：https://www.youtube.com/watch?v=2JWh0jB24a8
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